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いちごババロア-レシピのメイン写真

いちごババロア

くみ22
くみ22 @cook_40143749

いちごの風味がよく残り、生クリーム感の強いやわらかめのババロア
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを試した中で、簡単でおいしいを追求した結果です

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材料

  • いちご 0.8パック
  • 砂糖 70g(150ccくらい)
  • 牛乳 100ml
  • 生クリーム 200ml
  • ゼラチン 7.5g
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作り方

  1. 1

    いちごのヘタをとり、ゼラチンを溶かすためのお湯を沸かす

  2. 2

    ゼラチン以外をすべてミキサーにかける

  3. 3

    ゼラチンを大さじ4の熱湯に溶かす

  4. 4

    ゼラチンをミキサーにいれてすぐに混ぜる

  5. 5

    すぐに器にいれて冷蔵庫で冷やし固める

コツ・ポイント

7.5gのゼラチンで、かなり柔かめのババロアです。
市販のゼラチンは5g単位が多いので、使いきりたいなら濃厚さは減りますが、牛乳100mlと砂糖20gを足すと良いです。

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くみ22
くみ22 @cook_40143749
2022/02/19 11:01に公開
くみくみのキッチン
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このレシピのキーワード

ババロア イチゴ 生クリーム ゼラチン 牛乳

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