いか明太・おじゃこ・きゅうりの冷や奴
Aranjuez5 @Aranjuez
いか明太とおじゃこを合わせ、冷や奴に合わせたタパス。きゅうりの塩もみと自家製日野菜漬けも加えて。
このレシピの生い立ち
寒い時期だけど、少し暖かいので冷や奴を。いか明太におじゃこを合わせて、きゅうりと自家製日野菜漬けをあわせたタパス。
いか明太・おじゃこ・きゅうりの冷や奴
いか明太とおじゃこを合わせ、冷や奴に合わせたタパス。きゅうりの塩もみと自家製日野菜漬けも加えて。
このレシピの生い立ち
寒い時期だけど、少し暖かいので冷や奴を。いか明太におじゃこを合わせて、きゅうりと自家製日野菜漬けをあわせたタパス。
作り方
- 1
木綿豆腐はしっかりと水抜きをしておく。
- 2
白いぼきゅうりはへたを切り落とし、振り塩をし、数時間置く。
- 3
洋皿に木綿豆腐を移し、9等分し、白だしをかけておく。
- 4
いか明太におじゃこを混ぜておく。
- 5
木綿豆腐の上にいか明太を載せる。
- 6
最後にきゅうりの塩もみと自家製日野菜漬けを加えて、完成。
コツ・ポイント
いか明太におじゃこを混ぜておく。
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