レンチン具材で手軽に♪具だくさん春巻き
クレハ【クレラップ】 @kureha
少量の油で作る、たけのこを使った定番春巻き！レンチン＆揚げ焼きでお手軽に♪
このレシピの生い立ち
こちらのレシピはRINATYさん考案です。
あんを作る工程と揚げる工程で洗い物がたくさん出てしまう春巻きを手軽に作りたくて、あんはレンチンでできるように考えました。
レンチン具材で手軽に♪具だくさん春巻き
少量の油で作る、たけのこを使った定番春巻き！レンチン＆揚げ焼きでお手軽に♪
このレシピの生い立ち
こちらのレシピはRINATYさん考案です。
あんを作る工程と揚げる工程で洗い物がたくさん出てしまう春巻きを手軽に作りたくて、あんはレンチンでできるように考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこ、にんじん、たまねぎ、しいたけはみじん切りする。
-
- 2
キチントさんレンジ対応保存容器 Lに【A】を入れてよく混ぜ合わせ、<1>と豚ひき肉を加えてさらに混ぜ合わせる。
-
- 3
ふたをして蒸気弁を開け、電子レンジ（500W）で6分30秒加熱する。一度取り出しよく混ぜ合わせ、粗熱を取り、汁気を切る。
- 4
<3>を8等分にする。春巻きの皮を広げ、中央よりやや下に具材をのせる。
- 5
手前から皮をかぶせ、左右を折り込んで奥側に巻いて包み、巻き終わりに水溶き小麦粉をつけて留める。同様に8個作る。
-
- 6
フライパンにサラダ油を深さ1cm程度になるように注ぎ、熱する。<5>を入れて、片面2分ずつ色よく揚げる。
-
- 7
お好みで付け合わせの野菜（分量外）とともに器に盛る。
-
コツ・ポイント
ひき肉に赤い部分が残っている場合は、30秒ずつ追加で加熱してください。揚げる際は、表面がこんがりと色づき、パリッとすれば、取り出してOKです。温度を設定する場合は、170℃くらいに油を熱して揚げてください。
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