『長崎皿うどん』を使います。

材料を食べやすい大きさに切る。

食用油で、いか、なす、ピーマン、玉ねぎ、カマボコ、キャベツ、生トマト、トマト缶の順に炒める。

火が通ったら、②のあんかけスープを加え、軽く混ぜながらとろみがつくまで煮込む。

⑤のあんかけ具を②のめんにかけて完成。