ニンニクとニラを細かくカットする。

ごま油を熱しニンニクとニラを炒める。

牡蠣を加えて炒める。（この時好みで醤油でちょっと味付けしてもOK）

牡蠣に火が通ったら片栗粉をまぶして混ぜながら軽く炒める。

味噌とマヨネーズを入れて混ぜながら更に炒めて出来上がり。