★事前準備
・オーブンを170℃に予熱しておく
・クリームチーズと卵を冷蔵庫から出して常温に戻しておく

★土台
丈夫なビニール袋にオレオを入れて、クリームごと細かく潰し、型に押さえつけるように敷き詰めておく。

(まとまりの悪い時や、マリービスケットでやる場合は、30g〜40gの溶かしバターを加えて)

★フィリング
クリームチーズを泡立て器で柔らかく練り、砂糖を加えてダマが残らない様よく混ぜる。

生クリームを少しずつ加えながらさらに混ぜる。

薄力粉を振るい入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

卵、レモン汁、バニラオイルを加え、なめらかに混ざったら生地は出来上がり。

生地を型に流し入れ、オーブンで焼き色が付くまで45分ほど焼く。
焼き上がったらそのまま冷まし、冷蔵庫でしっかり冷やす。