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お月見とろろ釜玉うどん
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お月見とろろ釜玉うどん-レシピのメイン写真

お月見とろろ釜玉うどん

さぬきうどんの亀城庵
さぬきうどんの亀城庵 @cook_40094778

豊かな大地をお揚げで表現し、ウサギをかたどった海苔が可愛い。お月見にピッタリなレシピです。
このレシピの生い立ち
器にあなただけの十五夜を描いて、ちょっぴり素敵な食事にしたいと思い作ってみました。

豊かな大地をお揚げで表現し、ウサギをかたどった海苔が可愛い。お月見にピッタリなレシピです。
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お月見とろろ釜玉うどん

さぬきうどんの亀城庵
さぬきうどんの亀城庵 @cook_40094778

豊かな大地をお揚げで表現し、ウサギをかたどった海苔が可愛い。お月見にピッタリなレシピです。
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器にあなただけの十五夜を描いて、ちょっぴり素敵な食事にしたいと思い作ってみました。

豊かな大地をお揚げで表現し、ウサギをかたどった海苔が可愛い。お月見にピッタリなレシピです。
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材料

2人分
  1. 半生うどん 240g
  2. 大判きつね 2枚
  3. 長いも 半分
  4. 卵黄 2個
  5. ねぎ 適量
  6. 白ごま 適量
  7. だし醤油 適量
  8. 【トッピング(あれば)】
  9. のり 適量
  10. スプラウト 適量
  11. 穂じそ 適量
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作り方

  1. 1

    うどんを茹でて(ぶっかけうどんの茹で時間)水洗いしておく。

  2. 2

    長芋は皮をむいてすりおろす。

  3. 3

    うどんを器に盛り、きつね、長芋、卵黄、ネギ、白ごまをトッピングして、だし醬油かければ出来上がり。

コツ・ポイント

★海苔をウサギの形にカットして、スプラウト、穂じそでデコレーションしたらお月見風に大変身!あなただけのオリジナルデコうどんをお楽しみください。

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さぬきうどんの亀城庵
さぬきうどんの亀城庵 @cook_40094778
2022/02/14 06:55に公開
長時間二段熟成の讃岐うどんの亀城庵。讃岐うどんを楽しむレシピをご紹介しています。また、当店のレシピでは冷凍茹でめんや乾燥うどんは使用しません。本格的な生、半生うどんを使用したレシピを公開し、普及に努めます。https://www.kijoan.com/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20627140
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