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《覚書》水飴いりの絶品生チョコ
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《覚書》水飴いりの絶品生チョコ-レシピのメイン写真

《覚書》水飴いりの絶品生チョコ

黒ひつじ亭
黒ひつじ亭 @cook_40321875

濃密な口どけが人気の生チョコですが、水飴いりは試したことありますか?更に濃厚でおすすめです。
このレシピの生い立ち
おいしいレシピを知ったので覚書にしました。

濃密な口どけが人気の生チョコですが、水飴いりは試したことありますか?更に濃厚でおすすめです。
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《覚書》水飴いりの絶品生チョコ

黒ひつじ亭
黒ひつじ亭 @cook_40321875

濃密な口どけが人気の生チョコですが、水飴いりは試したことありますか?更に濃厚でおすすめです。
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材料

3人分
  • ブラックチョコレート(明治) 150g
  • ★35%生クリーム 100ml
  • ★水飴 20g
  • ★無塩バター 15g
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作り方

  1. 1

    ブラックチョコレートを湯煎で溶かす。

  2. 2

    ★を耐熱ボウルに入れてレンジで溶かす。
    ①のボウルに入れてヘラで中心で円を描く様に混ぜていく。

  3. 3

    21×7の牛乳パックと同じ大きさの型に流し入れて冷蔵庫で2~3時間冷やす。

  4. 4

    好みの大きさにカットしてココアパウダーを振って完成。

コツ・ポイント

水飴を使うところがポイントです。
2つを混ぜるときは中心でグルグル混ぜると綺麗に混ざります。
ブラックチョコレートでなくてもミルクチョコレート半々でもおいしいです。
そのままでも美味しいですが、今回は私の別レシピのマフィンの上にも♪

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黒ひつじ亭
黒ひつじ亭 @cook_40321875
2022/02/14 06:50に公開

このレシピのキーワード

生チョコ クリーム バター ダークチョコレート

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