～煮物だしで簡単♪筑前煮
味とこころ @ajitokokoro
味付け超簡単！！！煮物だし1本で作れちゃう♪材料を切って煮るだけ♪
このレシピの生い立ち
煮物だしで作る定番煮物、筑前煮のご提案レシピです♪
～煮物だしで簡単♪筑前煮
味付け超簡単！！！煮物だし1本で作れちゃう♪材料を切って煮るだけ♪
このレシピの生い立ち
煮物だしで作る定番煮物、筑前煮のご提案レシピです♪
作り方
- 1
このレシピは、七福醸造『煮物だし』で味付けしています。
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- 2
Aは一口大に切り、ごぼうは皮をこそげ乱切り、水にさらし、Bも乱切り、こんにゃくはスプーン等でちぎり下茹でします。
- 3
鍋にサラダ油を入れて中火にかけ、鶏肉を炒めて色が変わったら残りの材料を順に炒めます。
- 4
Cを注ぎ入れ、煮立ってきたらアクを取り除き、弱火にして落し蓋をして30分程煮含めます。
- 5
さやえんどうを加えてサッと火を通します。
コツ・ポイント
鶏もも肉の余分な皮下脂肪は取り除きましょう。具は順に炒めて油となじませること。アクをおたまで取り除いてから、落とし蓋をすることです。 この手間をすることで、より一層美味しく仕上がります。
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