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牡蠣海老キムチ
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牡蠣海老キムチ-レシピのメイン写真

牡蠣海老キムチ

きぼうの調味料
きぼうの調味料 @cook_40136962

牡蠣、海老、冷蔵庫に残ったキムチと野菜で一品
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豚キムチはよく作るので海の幸バージョンを

牡蠣、海老、冷蔵庫に残ったキムチと野菜で一品
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牡蠣海老キムチ

きぼうの調味料
きぼうの調味料 @cook_40136962

牡蠣、海老、冷蔵庫に残ったキムチと野菜で一品
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材料

3~4人前
  • 牡蠣 8~10粒
  • 海老 6~8尾
  • キャベツ 150gぐらい
  • 白ネギ 100gぐらい
  • 酒 少々
  • コチュジャン 大さじ1/2
  • ごま油(仕上げ用) 適量
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作り方

  1. 1

    牡蠣はキレイに洗って酒をふりかける

    • 牡蠣海老キムチ作り方1写真
  2. 2

    海老は殻をむき背わたを取り除き食べやすい大きさにカット
    海老にも酒をふりかけておく

    • 牡蠣海老キムチ作り方2写真
  3. 3

    キャベツ、ネギをカット

    • 牡蠣海老キムチ作り方3写真
  4. 4

    鍋に油をひき弱火で牡蠣を焼く
    途中2~3度ひっくり返しながら焦げつかないように

    • 牡蠣海老キムチ作り方4写真
  5. 5

    海老を投入
    ここでやや中火に
    軽く塩コショウを

    • 牡蠣海老キムチ作り方5写真
  6. 6

    海老の色がかわったら野菜を投入
    強火にする

  7. 7

    コチュジャンも投入し鍋をふりながら焦げないように絡める

    • 牡蠣海老キムチ作り方7写真
  8. 8

    火を止めてごま油を回しかけて完成

    • 牡蠣海老キムチ作り方8写真
  9. 9

    • 牡蠣海老キムチ作り方9写真

コツ・ポイント

牡蠣は焦げないように固くならないように。
火加減を注意しながら…

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きぼうの調味料
きぼうの調味料 @cook_40136962
2022/02/14 07:33に公開
魚介類大好き、お肉大好き、野菜大好き、粉もん、麺類、丼物、スイーツ・・・とにかく食べることが大好きです!
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このレシピのキーワード

キムチ エビ 牡蠣 キャベツ 酒 コチュジャン 長ネギ

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