１～２cmほどに小さく切った豚肉と塩(ベーコンなら塩を加減)を炒め、白ワインを加えて水分をとばす。

別の鍋に炒めた肉と水、コンソメ、ローリエを加えて煮込む。
※しっかり１時間半ほど煮込みたいのでタイマーをセットする。

[１]の空いたフライパンに角切りor粗みじん切りの★を加え、最初は強めの中火で２～３分炒め、弱火にして10分ほど炒める。

更に◎を加えて炒め、しんなりしたら[２]の鍋に加えて、続けて煮込む。

※冷凍グリル野菜ミックスでもOK。

タイマー(鍋の煮込み時間)が残り30分になったら火を強めて白いんげん豆缶を追加し、沸騰したら弱火にして更に煮込む。

塩、胡椒で味をととのえる。

《サイゼリヤ風》
パルメザンチーズとオリーブオイルをトッピングする。

《豆カレー》
水とカレールゥを足す。