鳥取県民が作る給食再現率高めスタミナ納豆
松林安美 @cook_40317014
鳥取県の学校給食の人気メニュー！
娘が家でも食べたいと言ったので
自分が小学生の頃の記憶を頼りにレシピを考えました！
このレシピの生い立ち
アルコール度数高めの調理法が多かったので子どもや妊娠中でも安心して食べられるようにお肉に味を付けて炒めて葱も炒めて調味料も色々工夫してレシピ開発しました。
鳥取県民が作る給食再現率高めスタミナ納豆
鳥取県の学校給食の人気メニュー！
娘が家でも食べたいと言ったので
自分が小学生の頃の記憶を頼りにレシピを考えました！
このレシピの生い立ち
アルコール度数高めの調理法が多かったので子どもや妊娠中でも安心して食べられるようにお肉に味を付けて炒めて葱も炒めて調味料も色々工夫してレシピ開発しました。
作り方
- 1
フライパンにごま油（分量外）を敷き、にんにくチューブ、しょうがチューブを3cm入れて鶏ひき肉をよく炒めます。
-
- 2
鶏ひき肉の赤い部分がなくなったら醤油と砂糖を入れて全体に馴染ませます。
-
- 3
葱を入れて葱がしんなりするまで炒め、火を止めて粗熱を取ります。
-
- 4
ボウルにひきわり納豆をスプーンで入れます。
※たれとからしは入れません。 -
- 5
ボウルに③も入れスプーンでよく混ぜ、めんつゆで味を整えます。幼児食はここで取り分けます。最後にタバスコを入れて完成♪
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コツ・ポイント
肉に味をつける、葱を炒めることで風味がアップします。
最後のめんつゆ（または醤油）とタバスコで味が決まります！
タバスコは入れすぎに注意しましょう！
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