ミンチ、玉ねぎみじん切り、卵をボウルに入れる。よくこねる

ピーマンは ヘタや種を取り除き 中をからっぽにする。切らずに使う。

①を②のピーマンに詰める。
おでんに入れて 他の具と一緒に煮込む。

①があまったら つくねにして おでんに入れても美味しい。