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名寄市　寒締めほうれん草③もち入り豚巻き
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名寄市　寒締めほうれん草③もち入り豚巻き-レシピのメイン写真

名寄市　寒締めほうれん草③もち入り豚巻き

あぐり王国北海道
あぐり王国北海道 @cook_40301614

名寄市の寒締めほうれん草「なよろ星空雪見法蓮草」に注目！えぐみがほとんど無く糖度は10度以上！今だけの美味しさを味わおう
このレシピの生い立ち
生産者の神田勇一郎の奥様にお料理を作っていただきました。一番食べて頂きたい部分はなんと…根本！
神田さん曰く「捨ててはもったいない」ほど甘い！
キレイに洗って食べましょう！
（2022年1月22日放送）

名寄市の寒締めほうれん草「なよろ星空雪見法蓮草」に注目！えぐみがほとんど無く糖度は10度以上！今だけの美味しさを味わおう
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神田さん曰く「捨ててはもったいない」ほど甘い！
キレイに洗って食べましょう！
（2022年1月22日放送）

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名寄市　寒締めほうれん草③もち入り豚巻き

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名寄市の寒締めほうれん草「なよろ星空雪見法蓮草」に注目！えぐみがほとんど無く糖度は10度以上！今だけの美味しさを味わおう
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神田さん曰く「捨ててはもったいない」ほど甘い！
キレイに洗って食べましょう！
（2022年1月22日放送）

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神田さん曰く「捨ててはもったいない」ほど甘い！
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材料

  1. 寒締めほうれん草 80g
  2. 豚薄切り肉 200g
  3. パン粉 30g
  4. 卵 1個
  5. しゃぶしゃぶ用もち 4枚
  6. スライスチーズ 2枚
  7. 薄力粉 大さじ1
  8. 塩コショウ 少々
  9. サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    しゃぶしゃぶ用もちは半分にカット、スライスチーズは3等分にカットしておく

  2. 2

    肉4枚を並べ塩コショウし、ほうれん草・餅・チーズをのせ巻いていく

  3. 3

    薄力粉と卵を混ぜたものをからめ、その後パン粉をつける

  4. 4

    180℃に熱した油でキツネ色になるまで揚げて完成！

    • 名寄市　寒締めほうれん草③もち入り豚巻き作り方4写真

コツ・ポイント

名寄市の寒締めほうれん草「なよろ星空雪見法蓮草」。マイナス10度を下回る厳しい冬、暖房無しのハウスの中で糖分を高めて身を守って甘くなり、さらに寒さに当たることでシュウ酸が排出され、えぐみがない味わいになります！12～2月のお楽しみです

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あぐり王国北海道
あぐり王国北海道 @cook_40301614
2022/02/14 08:28に公開
毎週土曜日17時～放送中ＨＢＣテレビ「あぐり王国北海道NEXT」のキッチンです！農業大国・北海道で12年以上続く農業と食育の番組。番組でご紹介した、生産者直伝の料理や旬の野菜の美味しい食べ方を紹介します！★見逃し配信「もんすけTV」☞https://www.hbc.co.jp/monsuketv/★番組公式☞https://www.hbc.co.jp/tv/aguri/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20628757
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