アスパラガスのマスタード炒め

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人あたりの栄養価】エネルギー:105kcal たんぱく質:2.4g 塩分:0.8g 野菜量:90g
このレシピの生い立ち
新発田市 令和2年 旬の野菜レシピ<春・夏版>に掲載したレシピです。

アスパラガスのマスタード炒め

【1人あたりの栄養価】エネルギー:105kcal たんぱく質:2.4g 塩分:0.8g 野菜量:90g
このレシピの生い立ち
新発田市 令和2年 旬の野菜レシピ<春・夏版>に掲載したレシピです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. アスパラガス 8本(240g)
  2. パプリカ 80g
  3. しめじ 40g
  4. サラダ油 大さじ2
  5. ★マヨネーズ 大さじ1
  6. ★粒マスタード 大さじ1
  7. ★塩 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    アスパラガスは根元の硬い部分を切り、ななめ薄切りにする。黄パプリカは細切りに、しめじは小房に分ける。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、アスパラガスを炒める。

  3. 3

    火が通ったら、黄パプリカとしめじを入れてさっと炒め、★で味付けする。

コツ・ポイント

粒マスタードが良いアクセントになり、塩分控えめで美味しく頂けます♪

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
もっと読む

似たレシピ