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アスパラガスと鶏ひき肉のそぼろ炒め
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アスパラガスと鶏ひき肉のそぼろ炒め-レシピのメイン写真

アスパラガスと鶏ひき肉のそぼろ炒め

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人あたりの栄養価】エネルギー:153kcal 塩分:0.8g 野菜量:40g
このレシピの生い立ち
新発田市 令和元年 旬の野菜レシピ<春・夏版>に掲載したレシピです。

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アスパラガスと鶏ひき肉のそぼろ炒め

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人あたりの栄養価】エネルギー:153kcal 塩分:0.8g 野菜量:40g
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新発田市 令和元年 旬の野菜レシピ<春・夏版>に掲載したレシピです。

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材料

4人分
  • アスパラガス 4本(120g)
  • 鶏ひき肉 200g
  • しょうが 1かけ(20g)
  • 長ねぎ 中1/5本(20g)
  • 赤唐辛子 1本
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★酒 大さじ2
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    アスパラガスは根元を切り落とし、斜め切りにする。しょうが、長ねぎ、赤唐辛子はみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、しょうが、長ねぎ、赤唐辛子を炒める。香りが出てきたらアスパラガスをさっと炒め、取り出す。

  3. 3

    2のフライパンを熱し、鶏ひき肉を炒める。色が変わったらアスパラガス、★を加え、炒め合わせる。

コツ・ポイント

赤唐辛子は好みの辛さで調節してください。しょうががきいていてご飯によく合います♪

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2019/06/10 00:22に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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このレシピのキーワード

そぼろ 炒めもの アスパラ 酒 とりひき肉 トウガラシ しょうが 長ネギ

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