【病院】肉はちみつみそやき【給食】
井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo
（１人分）エネルギー 283kcal
たんぱく質 13.9g
脂質 20.0g
糖質 10.0g
食塩相当量 1.0g
このレシピの生い立ち
委託給食会社から「はちみつが余っていて、破棄している」という話を聞き、はちみつを使用したレシピを作成しました。
赤みそを使用しますので、東海地区では馴染みのある味付けになります。
【病院】肉はちみつみそやき【給食】
（１人分）エネルギー 283kcal
たんぱく質 13.9g
脂質 20.0g
糖質 10.0g
食塩相当量 1.0g
このレシピの生い立ち
委託給食会社から「はちみつが余っていて、破棄している」という話を聞き、はちみつを使用したレシピを作成しました。
赤みそを使用しますので、東海地区では馴染みのある味付けになります。
アプリでひらく作り方
- 1
（下ごしらえ）
たまねぎ：短冊切
きゃべつ：千切
にんじん：千切豚肉：片栗粉をまぶす
- 2
（肉を炒める）
鍋に油を熱し、豚肉、たまねぎを入れて炒める - 3
（からめる）
●の調味料を入れ、からめる - 4
（盛付）
茹でた千切きゃべつとにんじんを添え、形よく盛る - 5
●全体像●
ごはん
豚肉はちみつみそやき
五目煮
いも汁
黄もも缶 -
- 6
●全体像●
ごはん
豚肉はちみつみそやき
大根そぼろあん
みそかぼちゃ汁
みかん缶 -
- 7
●アレンジ●
豚こま肉→豚ロース肉 -
- 8
●アレンジ●
豚こま肉→鶏もも肉 -
コツ・ポイント
豚ロース肉や鶏もも肉などの１枚肉の場合は、●の調味料を5～10分漬けてからグリルで焼くと簡単に仕上がります（時短料理）
つくれぽ
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