器に鶏肉2枚と料理酒をいれて塩大さじ1杯、胡椒大さじ0.5杯いれてラップをして10分レンジアップする。

鍋に水を入れて沸騰させ、
卵を7分いれたら冷水にさらして時間が経ったら殻を剥く。

長ネギを笹切りにしておく。
ベビーリーフは洗っておく。

レンジから鶏肉を出してカットしておく。そのときに出たスープは鍋に移して水を加えて加熱しながら塩胡椒で味を調える。

別の鍋でお湯を沸かして麺を茹でる。

スープを器に入れ麺をいれてそのほかの具材をトッピングしたら出来上がり。