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ゆかりバターと菜花の和風パスタ
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ゆかりバターと菜花の和風パスタ-レシピのメイン写真

ゆかりバターと菜花の和風パスタ

藤井21
藤井21 @cook_40094961

春の香りの菜の花
ほんのり苦い春の味覚に爽やかなゆかりの香りとバターのコク
合わないわけがなかろうて
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ほんのり苦い春の味覚に爽やかなゆかりの香りとバターのコク
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藤井21
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ほんのり苦い春の味覚に爽やかなゆかりの香りとバターのコク
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材料

  • スパゲッティ 100g
  • 菜の花 約100g
  • 和風顆粒出汁 大さじ1杯
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2杯
  • 醤油 大さじ1杯
  • バター 10g
  • ゆかり 大さじ2杯
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作り方

  1. 1

    使う材料はこれだけです
    シンプルは行き着くと調味料が大事と言うことになります

    • ゆかりバターと菜花の和風パスタ作り方1写真
  2. 2

    さてパスタを茹でます
    塩の代りに和風顆粒出汁で茹でています

    • ゆかりバターと菜花の和風パスタ作り方2写真
  3. 3

    まだまだ早いぞ
    芯が完全に残っている
    位でお湯を9割捨てて菜の花とゆかり、めんつゆ、醤油を加える
    菜の花はデカかった切る

    • ゆかりバターと菜花の和風パスタ作り方3写真
  4. 4

    めんつゆをパスタを吸わせながら炒め合わせます
    最後にバターを加えて火を止め余熱で溶かします

    • ゆかりバターと菜花の和風パスタ作り方4写真
  5. 5

    もう完成

    • ゆかりバターと菜花の和風パスタ作り方5写真

コツ・ポイント

・スパゲッティを茹でる時は塩じゃなくて和風顆粒出汁
・シンプルにいこうシンプルに
・菜の花は火が通りやすいので予め炒めるより途中で足す方が吉

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2020/04/15 01:52に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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パスタ 菜の花 バター

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