ネギは小口切り（細かくても）、豚肉を一口サイズに切っておく。
（残り物の野菜や肉でOK！）

冷凍ご飯を解凍しておく。
（もちろん暖かいご飯でも、冷やご飯でも）

フライパン（テフロン加工あるとベター）にごま油を適量入れ、中火で豚肉に火を通す。

大体火が通ったら、ご飯投入。切るようにして混ぜる。手早くするのもコツ。

ほぐれたら、ネギ投入。塩胡椒、ウェイパー（中華の素などでも）を入れる。

溶き卵をフライパンに沿って入れる。手早く混ぜて、パラパラに。

味見して、塩気がほしければ醤油をフライパンに垂らす。（私は香りづけも兼ねて僅かに垂らしました）

よく混ぜたら、出来上がり！
お椀に入れて、丸く形を整えて、お皿へ。