椎茸と玉ねぎのトロトロ卵スープ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
キノコはオリーブオイルで炒めてからスープにすると、更に吸収力アップ♪
このレシピの生い立ち
オニオンスープを作る時間がない、椎茸が冷蔵庫の中にあったので、オリーブオイルで炒めて吸収力アップしようと思いました。
アプリでひらく作り方
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鍋にオリーブオイルを熱し、スライスした玉ねぎを炒める。
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- 2
玉ねぎが透き通ってきたら、カットした椎茸を炒めてから、水とウェイパァーを入れて5分煮る。
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- 3
片栗粉を入れ、グルグル箸でかき混ぜる。卵を少しずつ回しながら加えて、胡椒と醤油で味をととのえ、ゴマ油を入れて完成。
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- 4
盛り付け❗
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- 5
FGO☆さん
つくれぽありがとうございます♪
いつも中華スープを召し上がっているんですね♡こちらを選んでもらえて光栄です -
コツ・ポイント
キノコは何でもOK、しっかり炒めることがポイント、吸収が良くなります。
リアクション
レシピ作者
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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