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美味★鶏ミンチ団子とズッキーニの味噌炒め
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美味★鶏ミンチ団子とズッキーニの味噌炒め-レシピのメイン写真

美味★鶏ミンチ団子とズッキーニの味噌炒め

白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
愛媛県

やさしい味の美味しい一品です。簡単に作れますから、お試しください。
※関連レシピ(ID:20013665)(ID:20008151)(ID:18339230)(ID:18708332)も参考にしてください。

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美味★鶏ミンチ団子とズッキーニの味噌炒め

白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
愛媛県

やさしい味の美味しい一品です。簡単に作れますから、お試しください。
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やさしい味の美味しい一品です。簡単に作れますから、お試しください。
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材料

3人分
  • 鶏ミンチ 200g
    簡単♪便利♪塩をプラスした鶏ミンチ団子
  • 粗塩(鶏ミンチ用) 小さじ1/5
  • ズッキーニ 330g(正味
  • 好みの油(炒め用) 小さじ1
  • 調味料
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎水 大さじ2
  • ●本みりん 大さじ1
  • ●米味噌(好みの味噌) 大さじ1(好みで)
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作り方

  1. 1

    鶏ミンチ200g+粗塩小さじ1/5で作った鶏ミンチ団子。

    • 美味★鶏ミンチ団子とズッキーニの味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    ズッキーニは細めの乱切りにする。

    • 美味★鶏ミンチ団子とズッキーニの味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    油を熱したフッ素樹脂製のフライパンに1を入れ、中火で軽く焼き色を付ける。

    • 美味★鶏ミンチ団子とズッキーニの味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    3に2、調味料(◎)を加え、中火で混ぜながらズッキーニに火を通す。

    • 美味★鶏ミンチ団子とズッキーニの味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    フライパンの隅に調味料(●)を加え、本みりんで味噌を溶かしながら全体によく混ぜ調味する。※本みりんのアルコール分は飛ばす

    • 美味★鶏ミンチ団子とズッキーニの味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    出来上がったら、盛り付ける。

    • 美味★鶏ミンチ団子とズッキーニの味噌炒め作り方6写真

コツ・ポイント

・米味噌は100gあたり食塩相当量11.6gとありました。

リンクされたレシピ

簡単♪便利♪塩をプラスした鶏ミンチ団子

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白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
2025/07/02 13:11に公開
愛媛県
飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ!おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー(小麦等)が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定2級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒(無塩)を使用。(2017年頃よりのレシピより)2013年途中よりIH使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。最近は、滅多にレシピをupしていませんが、よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

おだんご 炒めもの ズッキーニ 酒 とりひき肉 味噌

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