たけのこ入りの五目豆
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
大豆が残っていたので五目豆を煮ました。春なので筍も入れました。色々なお野菜と豆・こんにゃくは栄養が有りますね。
このレシピの生い立ち
大豆が有ったので五目豆を作りました。
たけのこ入りの五目豆
大豆が残っていたので五目豆を煮ました。春なので筍も入れました。色々なお野菜と豆・こんにゃくは栄養が有りますね。
このレシピの生い立ち
大豆が有ったので五目豆を作りました。
作り方
- 1
大豆は4～５倍の水につけて一晩もどし、大きめの鍋に入れ弱火で40分～一時間かけて柔らかく水煮にします。
- 2
ごぼうは皮をそぎ8ミリ角のさいの目切りにして酢水に離してあく抜きする。蓮根も皮を剥き同じ様にする。
- 3
人参と茹でた筍も同じ様に切る。こんにゃくは湯通ししてざるにあげ１cm位のさいの目に切る。干し椎茸も戻し8ミリ角に切る。
- 4
昆布は布巾でさっと拭いて汚れを落とし、5ミリ角にハサミで切り1カップの水につける。
-
- 5
鍋にだし汁を煮立てAの調味料を入れ4)の煮汁の材料を入れて、弱火で煮汁がほとんど無くなるまで煮る。
- 6
- 7
コツ・ポイント
材料は全て大豆の多きさに切る。豆は水煮でも大丈夫です。時間をかけてゆっくり煮てくださいね。
クックに投稿し始めて6年目素敵な沢山のお仲間が全国に出来ました。そんなお仲間とお料理を通して仲良くして頂きとても嬉しいです。皆様のレシピをお借りしてレパートリーも沢山増えました。お料理は奥が深いですね。最近インスタでも毎日作ったお料理を投稿してます。最近はクックパットの不具合で繋がりからレシピが見れ無くなってます。アンドロイドの人が見れ無いみたいです。投稿頂きましたつくレポはメールをチェックしてお返事書いてますので宜しくお願いします。皆様から何時もよくして貰ってクックパットしていて良かったと感謝しております。此れからも宜しくお願いしますね。感謝♥️
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