ポークに適度に塩、胡椒、パプリカをふって置いておく。電気グリルをオンにして最大よりも少し手前の温度で温める。

ニンニク、人参、白菜を細かく切って、フライパンにラード油をしいて炒める。全体に火が通って焦げない程度にクック。

グリル機にポークをのせて中身が７７度ぐらいになるまでククック。料理用温度計があると便利。

あとは野菜炒めとポークを皿に盛って、醤油をサラっとかけて、しその葉を散りばめれば出来上がり。