バターをフライパンで温めて、好みのサイズに切った海鮮を炒める。（野菜を入れるなら一緒に炒めておく）

卵を溶いて、カレー粉で少し味をつけて1に入れかき混ぜ、粗方火が通るまで炒める。

2にご飯を入れ、混ぜ合わせ、カレー粉・ブラックペッパー・塩・ガーリックパウダーで味を整えパラパラになるまで炒める。