ゆず胡椒が香るしいたけ唐揚げ

ゆず胡椒が香るしいたけ唐揚げ-レシピのメイン写真

ゆず胡椒が香るしいたけ唐揚げ

森ゆうすけ @cook_40322929

ゆず胡椒を少し使うだけで風味が劇的アップ。つまみ食いが止まりません！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に眠りがちなゆず胡椒の簡単活用レシピを考えてみました。

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材料

3人分

椎茸 10枚程
酒 200cc
みりん 200cc
濃口醤油 200cc
玉ねぎ半分
ゆず胡椒小さじ3（お好みで）
片栗粉適量
揚げ油適量

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作り方

1

一晩水につけ戻した椎茸の水気をしぼる。（生しいたけでもOKです）
2

酒・みりんを火にかけアルコールを飛ばしたら、濃口醤油を入れひと沸かしさせる。
3

２の中に、すりおろした玉ねぎとお好みでゆず胡椒を混ぜ入れ、椎茸を5分ほど漬け込む。
4

軽くしぼった椎茸に片栗粉をつけて180度の油で揚げたら、出来上がり☆

コツ・ポイント

いま海外でも人気のゆず胡椒。和洋問わず大活躍する調味料です♪
椎茸特有の香りを和らげるために玉ねぎを使いましたが、お好みで。

↓ここの柚子胡椒は色違いがあって面白いです
https://www.morokkohouse.jp/

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森ゆうすけ @cook_40322929

2020/04/24 07:38に公開

このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉しいたけ酒玉ねぎ

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