保存材料★豚肉
灘田kinuko @cook_40263705
普段によく使う豚肉。たくさん買って一気に湯がいておくと、何かと便利です^_^
このレシピの生い立ち
ふるさと納税でいただいたお肉がひとパックの量が多くて思いつきました。湯がいて冷蔵しておくと、本当に便利です^_^
保存材料★豚肉
普段によく使う豚肉。たくさん買って一気に湯がいておくと、何かと便利です^_^
このレシピの生い立ち
ふるさと納税でいただいたお肉がひとパックの量が多くて思いつきました。湯がいて冷蔵しておくと、本当に便利です^_^
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かす。料理酒と生姜を入れる。湯の約半量の水を入れて、火を弱火にする。肉を入れてゆっくりほぐしながら湯がく。
-
- 2
湯を切り、食品OKのアルコールスプレーをした保存容器に入れて冷ます。
- 3
野菜炒めに。新玉ねぎスライスにのせてボリュームupサラダ。白ネギあげ味噌汁に入れて。とろろと混ぜてめんつゆをかける。
- 4
キャベツ千切りにのせてレンチン1分してドレッシングかける。野菜と炒めて焼肉のタレ。ラーメンの具。朝昼晩と大活躍です。
- 5
塩味の豆腐チャンプルにも。https://cookpad.wasmer.app/recipe/6163126
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コツ・ポイント
湯を煮立たせないようにしながら弱火でゆっくり湯がくと、固くなり過ぎない気がします。酒と生姜は臭み取りで。気にならなければ無しでもOK。脂身のある肉と少ない肉を合わせておくと、後の料理に使いやすいかな、と思います。
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