豚肉スライスは4㎝の長さに切る。生姜は皮をむき、すりおろす。キャベツ3㎝位の食べやすい大きさに切る。

人参は幅1㎝長さ3㎝厚さ2㎜程度の短冊切りにする。ピーマンは千切りにする。もやしは洗ってザルでよく水をきっておく。

フライパンを熱してサラダ油（大さじ1）を熱しキャベツ・人参を入れ強火で2分炒める。

ピーマンともやしを加えさらに1分炒め、塩コショウで味をととのえ皿に盛り付ける。

フライパンをクッキングペーパーでふきサラダ油（大さじ1）を入れ中火で熱して豚肉スライスを入れ色が変わるまで3分炒める。

おろし生姜とイチイチたれを加え照りが出るまで炒める。

4.の炒めた野菜の上に豚肉スライスをのせ残ったたれをかけたらできあがりです。

イチイチたれ
レシピID : 20633741