梅おかかの混ぜごはん
箕面市の給食 @Minoh_kyushoku
梅肉を使った彩りの良い簡単混ぜごはん！
梅の香りが食欲をそそる一品です。
このレシピの生い立ち
箕面市の学校給食メニューです。
梅肉の酸味成分にはクエン酸が含まれていて、疲労回復の効果が期待できます。また、唾液の分泌を促すので口内の健康にも役立ちます。
梅おかかの混ぜごはん
梅肉を使った彩りの良い簡単混ぜごはん！
梅の香りが食欲をそそる一品です。
このレシピの生い立ち
箕面市の学校給食メニューです。
梅肉の酸味成分にはクエン酸が含まれていて、疲労回復の効果が期待できます。また、唾液の分泌を促すので口内の健康にも役立ちます。
コツ・ポイント
梅肉がなければ、梅干し（3~4個）の種をとって、果肉を包丁でたたき、細かく刻んでもできます。
梅干しの種類や味付けを変えてみてお好みの味を見つけてみるのもおすすめです。
給食では薄味を心がけています。お好みで材料や味付けを調整してください。
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・しらすの旨みとチーズの塩気が合う混ぜご飯。・青菜を加えて、彩りよく仕上げました。このレシピの生い立ち管理栄養士及びヨガインストラクターの大角 梓(えいようJoin)様にご監修いただきました。【プロフィール】病院で管理栄養士として栄養指導をしていた際、健康であるためには、食事制限と管理だけでなく運動も必要だと実感。「生涯をすこやかに過ごし、笑顔で食卓を囲めるように」との思いから、食とヨガで健康をサポートしている。現在は企業に向けたレシピ開発なども行う。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20634091
