たけのこの梅肉あえ
リコレフア @cook_40323085
実家でたけのこ水煮をもらったので梅肉、鰹節と和えてみました。手抜きだけど美味！日本酒のおともに是非(≧∀≦)❣️
このレシピの生い立ち
実家の父が筍をたくさん掘ってきたので、実家の母が水煮にしてくれました。
めっちゃ美味しかった！父母に感謝です(^^)
たけのこの梅肉あえ
実家でたけのこ水煮をもらったので梅肉、鰹節と和えてみました。手抜きだけど美味！日本酒のおともに是非(≧∀≦)❣️
このレシピの生い立ち
実家の父が筍をたくさん掘ってきたので、実家の母が水煮にしてくれました。
めっちゃ美味しかった！父母に感謝です(^^)
作り方
- 1
1. 梅干を種から外し、あれば紫蘇も（なくてもOK）一緒にまな板にのせ、包丁で叩いてペースト状にする
- 2
2.たけのこ水煮を食べやすい大きさに切る（細切り、大きめ等、お好みで）
- 3
3.梅肉とスライスした筍、鰹節をボウルに入れ、和える
コツ・ポイント
梅肉に紫蘇をプラスしたら、色のコントラストがいい感じになりました
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