アボカドとたっぷり野菜の豆腐チーズサラダ
⋆ゆーき⋆ @cook_40323022
アボカドなどの野菜とふわふわのお豆腐チーズを使ったサラダパフェです。
見た目もとても綺麗なので、インスタ映え間違い無し！
このレシピの生い立ち
カマンベールチーズとアボカドを消費したくて作りました。
にんにくとオリーブオイルの風味が最高です❦
アボカドとたっぷり野菜の豆腐チーズサラダ
アボカドなどの野菜とふわふわのお豆腐チーズを使ったサラダパフェです。
見た目もとても綺麗なので、インスタ映え間違い無し！
このレシピの生い立ち
カマンベールチーズとアボカドを消費したくて作りました。
にんにくとオリーブオイルの風味が最高です❦
作り方
- 1
お豆腐をキッチンペーパーで2重に包み、ザルなどに入れて水切りしておく。
-
- 2
トマトを角切りにし、塩ひとつまみとコショウひとつまみ、オリーブオイルを小さじ½—入れて混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫に入れる
-
- 3
玉ねぎを大きめのみじん切りにし、水にさらしておく。
-
- 4
カマンベールチーズを耐熱皿に入れ、電子レンジで500wで30秒加熱する。
- 5
④に①を加えて混ぜる。
お豆腐もカマンベールもきちんと潰す。
冷蔵庫に入れておく。 - 6
アボカドを角切りにし、コショウひとつまみ、オリーブオイルを小さじ½—、レモン汁を数滴入れて混ぜる。
-
- 7
水を切った③を小皿に移し、ツナを加えて混ぜる。
- 8
②、⑤を冷蔵庫から出し、⑥、⑦も机の上に準備する。
-
- 9
カップに、下から
⑦(玉ねぎ)
⑤(お豆腐チーズ)
⑦(玉ねぎ)
②(トマト)
⑥(アボカド)
と重ねていく。 - 10
最後にオリーブオイルとニンニクで炒めたエビを綺麗に飾って完成！
-
コツ・ポイント
カマンベールチーズは他のチーズでも代用できます。クリームチーズなんかも相性バツグン！
アボカドはオリーブオイル、レモン汁を加えることで変色が防げるので忘れず入れて下さい！
冷蔵庫で冷やしたトマトは美味しいトマトソースとしても食べられますよ！
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