トマトとクミンのシチュー
あちろ～ @cook_40102223
名前はシチューだけど、ご飯にかけてカレーのように食べると美味しい！！！
このレシピの生い立ち
オットに教えてもらいました！が、今では私の得意料理です。（つまり簡単）
トマトとクミンのシチュー
名前はシチューだけど、ご飯にかけてカレーのように食べると美味しい！！！
このレシピの生い立ち
オットに教えてもらいました！が、今では私の得意料理です。（つまり簡単）
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく・しょうがはみじん切り。
鶏肉・ジャガイモ・人参・玉ねぎはすべて1cm角程度の小さな角切りに揃えて切る。 - 2
まだ火はつけない。
大きめの鍋にオリーブオイルをたらし、しょうが・にんにく・クミンシードを入れてから、中火にかける。 -
- 3
香りが出てきたら、鶏肉を入れて炒める。
-
- 4
鶏肉に火が通ったら、玉ねぎを投入。
-
- 5
玉ねぎに大まかに火が通ったら、人参を入れる。
-
- 6
人参にあぶらが回ったら、ジャガイモを入れる。
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- 7
素材にすべて火が回ったら塩を４振り（分量外）振ってから、トマト缶を入れる。缶に残ったトマトは、少量の水ですすいで入れる。
-
- 8
沸騰し始めたら、コンソメの素・クミンパウダー・コリアンダー・クローブを２０振りづつくらい入れる。多く入れても大丈夫。
- 9
結構大量に投入したと感じても、美味しく出来るので安心して入れてください。
それぞれスーパーで200円前後で購入できます。 -
- 10
30分くらい煮込んだら完成！
完成直後はちょっとサラサラしてます、が、美味しいよ！
- 11
翌日火を通すと、水分が不足してくる感じが強くなるけど、（完成写真参照）水を30〜50ml位足して火を入れれば大丈夫！
コツ・ポイント
ルーを使わなくても、美味しいトマトシチューが作れます！ちょっとくらい分量多目に調味料入れても、味の深みが変わる程度で問題なしです。
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