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肉汁閉じ込め!ハンバーグ
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肉汁閉じ込め!ハンバーグ-レシピのメイン写真

肉汁閉じ込め!ハンバーグ

nao専shufu
nao専shufu @cook_40315807

時短かつ肉汁を閉じ込めたジューシーハンバーグ。

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nao専shufu
nao専shufu @cook_40315807

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材料

4人分
  • 玉ねぎ 1玉
  • バター 10g
  • パン粉 大さじ4
  • 牛乳 大さじ2
  • ★牛豚合挽き肉 600g
  • ★マヨネーズ 大さじ1
  • ★ナツメグ 少々
  • ★塩胡椒 少々
  • ★卵 1個
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを微塵切りにしてバターで1分ほど炒め、冷ます。

  2. 2

    パン粉大さじ4に牛乳大さじ2を加えて、ふやかす。

  3. 3

    よく冷ました①と②と★を全てボールに入れて、さっと1分ほど混ぜる。

  4. 4

    冷蔵庫で30分ほど寝かせる。

  5. 5

    好きな形にしてフライパンに並べる。(油はひかない)

  6. 6

    強火で両面各2分ほど焼く。(焼き目がつくまで)

  7. 7

    アルミホイルで蓋を作り、ふわっと乗せて弱火で5分ほど焼く。

  8. 8

    火を止めて5分ほど置き余熱を通す。

コツ・ポイント

玉ねぎはさっと炒める。
タネはさっと混ぜる。

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nao専shufu
nao専shufu @cook_40315807
2021/12/02 03:11に公開
基本は時短、時々は手間暇かけて。毎日飽きない手料理を♪
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このレシピのキーワード

ハンバーグ バター 牛乳 卵 玉ねぎ 合い挽き

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