生ニラが美味しい！もやしとニラのナムル♪
つぼみ食堂 @cook_40286818
ニラは生で食べてもおいしい野菜なのです！！また、生で食べれば栄養を損なわず、シャキシャキとした食感と味がクセになります。
このレシピの生い立ち
生ニラにハマり、いつも作るもやしのナムルに生ニラ入れて見ました！ハマってます！
生ニラが美味しい！もやしとニラのナムル♪
ニラは生で食べてもおいしい野菜なのです！！また、生で食べれば栄養を損なわず、シャキシャキとした食感と味がクセになります。
このレシピの生い立ち
生ニラにハマり、いつも作るもやしのナムルに生ニラ入れて見ました！ハマってます！
作り方
- 1
もやしは、ヒゲ根を取る。（食感を重視したいので取りますが、面倒なら取らなくてもOK！）
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- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸かす。沸かしてる間に、ボールに★を入れて混ぜ合わせておく。
- 3
お湯が沸いたら、分量外の塩（小さじ1/2）入れて、もやしを入れる。もやし全体をしっかりお湯に浸したら火を消す。
-
- 4
１分そのまま！！
- 5
１分たったら、ザルにあげてしっかり水気を切る。
- 6
しっかり水気を切ったもやしを、温かいうちに調味料が入ったボールの中へ入れて、しっかり混ぜ合わせる。
- 7
混ぜ合わせたら、ガーリックパウダー、粗挽き胡椒も混ぜて、味が馴染むまで３０分以上時間をおく（味を馴染ませるため！）
- 8
食べる直前に、ニラを２㎝程に切る。ニラを入れて混ぜ合わせれば完成！
-
- 9
盛り付けて、お好みでいりごま散らせば出来上がりっ♪
-
コツ・ポイント
このナムルの特徴は、生ニラ！
美味しさ、栄養、食感を残すために、必ず食べる直前に切って混ぜて下さいね。もやしと調味料を混ぜてすぐは味が馴染んでないので味が薄く感じますが３０分以上時間をおけば調味料としっかり馴染んで美味しくなりますよ♪
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