カリッふわ♪ガリと納豆のおつまみ
えれふぁんとん @cook_40108098
ガリの少しピリッとした辛味とさっぱり感が効いて、ビールが進むおつまみです。
隠し味の梅がまた良いんです♪
このレシピの生い立ち
持ち帰り寿司のガリが沢山余ってしまい、何かできないかと…。納豆の天ぷらをよく作るので合わせてみたらどうかなと考えました♪
カリッふわ♪ガリと納豆のおつまみ
ガリの少しピリッとした辛味とさっぱり感が効いて、ビールが進むおつまみです。
隠し味の梅がまた良いんです♪
このレシピの生い立ち
持ち帰り寿司のガリが沢山余ってしまい、何かできないかと…。納豆の天ぷらをよく作るので合わせてみたらどうかなと考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
大葉は洗って水気を切っておきます
- 2
ガリは細切りにします
長ネギは小口切りにします -
- 3
長芋をすりおろします
梅はタネをとり包丁で叩きます(カリカリ梅ならみじん切りに) - 4
ボールに納豆を入れて、タレもいれかき混ぜます
粘りが出たら、②と③を入れ、片栗粉を入れて更に混ぜます -
- 5
油を温度180℃にあげておきます
- 6
④をスプーンですくって、大葉にのせ、油の中にひっくり返らないように入れます
2～3分揚げます -
- 7
まわりがカリッと固まってきたら、ひっくり返して2分ほど揚げます
ひっくり返す時は菜箸で端をひょこっと持ち上げる感じで -
- 8
キツネ色になったら、ペーパーをひいたお皿にあげて、油を切ります
- 9
海苔は、④をスプーンですくってのせ、海苔ではさむように折り曲げて油の中に入れて、大葉と同じように揚げます
-
- 10
2種類揚がったら、お皿に盛り付けて完成♪
-
コツ・ポイント
まわりがカリッとする前にひっくり返そうとすると、崩れてしまうので注意です☆
つくれぽ
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