適当に切ったじゃがいもを600w、3分レンジで温める。
フォーク、スプーンでじゃがいもを粗く潰す。

ほんだし、塩、こしょう、バターを入れ混ぜる。

形を整えて、
小麦粉→ときたまご→パン粉の順に付ける。

オリーブオイルをフライパンの底から5mmくらいの高さまで入れる。
パン粉を落として泡が出るくらいまで熱したら、3を投入。

裏表がきつね色になるまで揚げ焼きにする。