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あげ焼きコロッケ(4個分)
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あげ焼きコロッケ(4個分)-レシピのメイン写真

あげ焼きコロッケ(4個分)

むすびう
むすびう @cook_40318230

色々なレシピを参考に作ってみました。
このレシピの生い立ち
不意に余ったじゃがいも。コロッケが食べたくなった。

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あげ焼きコロッケ(4個分)

むすびう
むすびう @cook_40318230

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材料

2人分
  • じゃがいも 2個
  • ほんだし 適量
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • 小麦粉 適量
  • たまご 1個
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    適当に切ったじゃがいもを600w、3分レンジで温める。
    フォーク、スプーンでじゃがいもを粗く潰す。

    • あげ焼きコロッケ(4個分)作り方1写真
  2. 2

    ほんだし、塩、こしょう、バターを入れ混ぜる。

    • あげ焼きコロッケ(4個分)作り方2写真
  3. 3

    形を整えて、
    小麦粉→ときたまご→パン粉の順に付ける。

    • あげ焼きコロッケ(4個分)作り方3写真
  4. 4

    オリーブオイルをフライパンの底から5mmくらいの高さまで入れる。
    パン粉を落として泡が出るくらいまで熱したら、3を投入。

    • あげ焼きコロッケ(4個分)作り方4写真
  5. 5

    裏表がきつね色になるまで揚げ焼きにする。

    • あげ焼きコロッケ(4個分)作り方5写真

コツ・ポイント

揚げ焼きする際、最初は弱火から中火でじっくり、
後半は強火高温で再度揚げ焼きするとサクサク感が増すかもしれません。

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むすびう
むすびう @cook_40318230
2020/04/13 14:58に公開

このレシピのキーワード

コロッケ じゃがいも 卵 小麦粉

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