沸騰したお湯にしらすを入れ1.2分湯がき塩を落とす。（味見して塩がきついようならもう少し湯がく）

包丁でみじん切りにする。

水溶き片栗粉やとろみの素でトロミをつける。

冷凍する場合は1週間を目安に食べ切ってください。