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昆布の牛肉巻き
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昆布の牛肉巻き-レシピのメイン写真

昆布の牛肉巻き

さおり虫
さおり虫 @cook_40259928

余った昆布も立派なおかずに
このレシピの生い立ち
鍋ものなどで出汁用に使った昆布を捨てるのがもったいなくて考えました

余った昆布も立派なおかずに
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鍋ものなどで出汁用に使った昆布を捨てるのがもったいなくて考えました

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昆布の牛肉巻き

さおり虫
さおり虫 @cook_40259928

余った昆布も立派なおかずに
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鍋ものなどで出汁用に使った昆布を捨てるのがもったいなくて考えました

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材料

  • 出汁をとった昆布(長いままが良い) 2枚
  • 薄切り牛肉 3枚
  • 酒 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    昆布の上に牛肉を乗せ巻き、巻き終わりを楊枝などで止めます

  2. 2

    鍋に昆布巻きを入れ、酒を加えてひと煮たちさせます

  3. 3

    その他の調味料も加え、落し蓋をして弱火で15~20分ほど煮、煮汁が少し残る程度になったら完成です

コツ・ポイント

出汁に使った昆布はすでに柔らかくなっているので、煮すぎると昆布が溶けてしまうので気をつけて下さい

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さおり虫
さおり虫 @cook_40259928
2020/04/24 02:23に公開
平日フルタイムで働く38才主婦のご飯記録簡単、手抜き、惣菜を駆使しながら栄養バランスの取れたごはん作りを目指してます!家族構成、30代&40代の夫婦
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このレシピのキーワード

肉巻き 牛スライス 酒 コンブ

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