先史時代の英国料理(ケルト)の文献と宗教史の資料を元に当時の食材や調理などを調べてレシピを作成しております。
このレシピの生い立ち
ブリタニアは10世紀まで料理書というのが存在しません。
教会に伝わる料理、宮廷、伝統料理の書籍からアーサー王が食べたであろう食事を考えてますが、最優先は美味しく楽しむ料理を大事にしてるので多めに見てくださると嬉しい
撮影：ロウジ