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【保育園給食】 さわらのかば焼き
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【保育園給食】 さわらのかば焼き-レシピのメイン写真

【保育園給食】 さわらのかば焼き

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

油で揚げたサクサクのさわらを甘辛いたれに絡めていただきます。
ごはんとよく合う給食の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
武蔵野市の保育園で提供している給食レシピです。レシピ作成:子ども育成課

油で揚げたサクサクのさわらを甘辛いたれに絡めていただきます。
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【保育園給食】 さわらのかば焼き

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

油で揚げたサクサクのさわらを甘辛いたれに絡めていただきます。
ごはんとよく合う給食の定番メニューです。
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武蔵野市の保育園で提供している給食レシピです。レシピ作成:子ども育成課

油で揚げたサクサクのさわらを甘辛いたれに絡めていただきます。
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材料

4人分
  • さわらの切り身 50g×4切
  • しょうが汁 小さじ1
  • 酒 小さじ2
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • ★砂糖 大さじ1/2
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★みりん 小さじ1
  • ★だし 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    さわらにしょうが汁と酒を振り、10分くらいおく。

  2. 2

    片栗粉をまぶし、180℃の油でこんがりと揚げる。

  3. 3

    鍋に★をいれ、ひと煮立ちさせる。

  4. 4

    ②に③のタレをかける。

コツ・ポイント

「揚げ物は面倒」という方は、フライパンで油多めにして両面焼くような感じで揚げると簡単です。

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武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen
2020/04/17 05:32に公開
<レシピの絞り込み検索方法>武蔵野市公式キッチントップ画面の検索ボックスにキーワードを入れると、絞り込み検索ができます。スマホの場合は🔍をクリックすると検索ボックスが表示されます。PCの場合は、「レシピをすべて見る」をクリックすると検索ボックスが表示されます。<キーワード一覧>学校給食 保育園給食 保育園おやつ 離乳食 幼児食 妊娠中から産後 高齢者 食品ロス 健康 カルシウム 楽チン 地産地消 エコ 和食 野菜 野菜+ミルク食生活が楽しく豊かになるようなレシピを、毎月発信しています。レシピは市の栄養士監修。どれも美味しいレシピです。ぜひ作ってみてください。
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このレシピのキーワード

蒲焼 さわら 切り身 片栗粉 酒

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