外パリ中ふわ！厚鉄板でフレンチトースト
匠・山熊 @cook_40321177
厚鉄板を使えば、外側はカリリと香ばしく、中はふわふわのフレンチトーストが簡単に作れます。ブランチやおやつにぴったり！
このレシピの生い立ち
鉄板でパンをトーストするととてもおいしいんです。
冷蔵庫にあるものだけで簡単に作れるフレンチトーストも厚い鉄板で作るととびっきりの味わいが楽しめますよ。
外パリ中ふわ！厚鉄板でフレンチトースト
厚鉄板を使えば、外側はカリリと香ばしく、中はふわふわのフレンチトーストが簡単に作れます。ブランチやおやつにぴったり！
このレシピの生い立ち
鉄板でパンをトーストするととてもおいしいんです。
冷蔵庫にあるものだけで簡単に作れるフレンチトーストも厚い鉄板で作るととびっきりの味わいが楽しめますよ。
作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れて、白身を切るようにしてしっかり溶く。
- 2
1．の溶き卵に砂糖を混ぜ、牛乳を少しずつ加えて卵液を作る。
- 3
卵液に食パンを浸す。
-
- 4
パンを何度か返しながら、押すようにして卵液をしっかり染みこませる。
-
- 5
鉄板を熱してバターを溶かし、卵液をしみこませたパンを焼く。火は弱火で、焦がさないように注意。
-
- 6
表面の卵液がかたまって、適度な焦げ目がつけばできあがり。
好みではちみつやシロップをかける場合は食べる直前に。 -
- 7
クリームチーズや水切りヨーグルトをトッピングするのもおすすめ。
-
コツ・ポイント
★バターを使うので鉄板の温度が高すぎると焦げやすいので注意。
水滴を落とした時、一瞬で蒸発するようなら熱しすぎ。少し冷ましてからバターをいれてください。
★卵液の砂糖は最初少なめに入れて味見を。甘めが好きなら砂糖を追加してください。
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