マカロニは表示時間より少し短く茹でる。

フライパンにオリーブオイルを温め、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎ、スライスしたベーコン、きのこ類を炒める。最後にざく切りにしたほうれん草を足して軽く炒める

ゆるめのホワイトソースを作る。深鍋にバター、小麦粉を入れて弱火で混ぜ、牛乳を少しずつ加える。

1、2を合わせ、3の半量を混ぜる。塩コショウで味を調える。