知らなきゃ損！春セロリの人気常備菜2品
栄養豊富なパワー野菜春セロリを使った人気作り置き常備菜2品！葉も残らず使い切る簡単めちゃ美味い甘酢漬けとふき味噌を紹介！
このレシピの生い立ち
母がよく作るセロリ漬物とふき味噌が大変美味しいので作り方を紹介しました。本当に美味い。
ビタミンB1.B2.C.E.βカロテン.カリウム.葉酸.アピイン.食物繊維等豊富に含まれてます
https://youtu.be/DGmCbnDOHr0
知らなきゃ損！春セロリの人気常備菜2品
栄養豊富なパワー野菜春セロリを使った人気作り置き常備菜2品！葉も残らず使い切る簡単めちゃ美味い甘酢漬けとふき味噌を紹介！
このレシピの生い立ち
母がよく作るセロリ漬物とふき味噌が大変美味しいので作り方を紹介しました。本当に美味い。
ビタミンB1.B2.C.E.βカロテン.カリウム.葉酸.アピイン.食物繊維等豊富に含まれてます
https://youtu.be/DGmCbnDOHr0
アプリでひらく作り方
- 1
春が旬のセロリ！茎が太くみずみずしく葉の緑色の濃いものを選びましょう！
-
- 2
葉の部分と茎の部分に切り分けて
茎の方は筋を取ります - 3
まずは漬物から♪
筋取りした茎を5mm幅に斜めに切り保存袋に入れ調味料を入れてモミモミそのまま冷蔵庫で3時間冷やします。 - 4
次はセロリのふき味噌を作ります♪
- 5
鍋にお湯を沸かし塩ひとつまみ
茎の方から入れてサッと茹で直ぐに氷水に入れて冷やします - 6
水気を絞り、細かく刻みフライパンに胡麻油と輪切り唐辛子を入れてふつふつしたらセロリを入れて炒めます
- 7
味噌だれを作り水気が無くなるまで炒めいりごまを加えて完成
- 8
漬物は冷蔵庫で5日間作り置き常備でき、セロリのふき味噌は1週間保存できます。
-
- 9
作り方は動画にて
https://youtu.be/DGmCbnDOHr0 -
- 10
漬物は箸休めに最適！ふき味噌はあったかご飯はもちろん！きゅうりや大根、人参、焼きたけのこや豆腐にもよく合います
コツ・ポイント
作り方は動画にて
https://youtu.be/DGmCbnDOHr0
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