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しっとり鶏胸肉のやわらかみぞれ煮
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しっとり鶏胸肉のやわらかみぞれ煮-レシピのメイン写真

しっとり鶏胸肉のやわらかみぞれ煮

まいのごはん。
まいのごはん。 @maino_gohan24

鶏胸肉なのにしっとり〜パサつかない！！旨味が凝縮されて、我が家の子供たちもおかわりが止まらなーい！！
このレシピの生い立ち
※ビーバンさんの「カラダがよろこぶ出汁」を使用しました。★https://www.beevan.co.jp/shop/★

鶏胸肉なのにしっとり〜パサつかない！！旨味が凝縮されて、我が家の子供たちもおかわりが止まらなーい！！
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しっとり鶏胸肉のやわらかみぞれ煮

まいのごはん。
まいのごはん。 @maino_gohan24

鶏胸肉なのにしっとり〜パサつかない！！旨味が凝縮されて、我が家の子供たちもおかわりが止まらなーい！！
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※ビーバンさんの「カラダがよろこぶ出汁」を使用しました。★https://www.beevan.co.jp/shop/★

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材料

2人分
  • 鶏胸肉 350g
  • 大根 150g
  • 小ねぎ 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • A
  • カラダがよろこぶ出汁 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 塩 少々
  • B
  • カラダがよろこぶ出汁 大さじ2
  • 水 150ml
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉はフォークで全体を数カ所刺し、食べやすい大きさに削ぎ切りにする。Aを入れて揉み込んだら10分置く。

    • しっとり鶏胸肉のやわらかみぞれ煮作り方1写真
  2. 2

    Bは混ぜ合わせておく。大根は皮を剥き、すりおろしたら水気をきる。

    • しっとり鶏胸肉のやわらかみぞれ煮作り方2写真
  3. 3

    ①の鶏胸肉に、片栗粉をまぶす。熱したフライパンに油をひき、中火で鶏胸肉を並べて焼く。

    • しっとり鶏胸肉のやわらかみぞれ煮作り方3写真
  4. 4

    両面焼きがついたら弱火にして、3分加熱する。

    • しっとり鶏胸肉のやわらかみぞれ煮作り方4写真
  5. 5

    B、②の大根を入れて、2〜3分ほど中火で加熱する。器に盛りつけたら、小ねぎを添える。

    • しっとり鶏胸肉のやわらかみぞれ煮作り方5写真
  6. 6

    こちらのお出汁を使用しました！！

    • しっとり鶏胸肉のやわらかみぞれ煮作り方6写真

コツ・ポイント

鶏胸肉はカラダがよろこぶ出汁を入れて揉みこんでおくことで旨味がたっぷり。しっとりとした仕上がりになります。

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まいのごはん。
まいのごはん。 @maino_gohan24
2022/02/20 12:24に公開
総フォロワー数40万人⇨メインはインスタ、TikTokなので見にきてね✨📚レシピ本2冊出版×元料理人のワーママ🧑🏻‍🍳
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このレシピのキーワード

煮物 大根 片栗粉 酒 こねぎ 鶏胸肉

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