コーヒーチョコチップおからケーキ

Y.S−Bee
Y.S−Bee @cook_40145548

生おからを使った少しヘルシーなケーキです。しっとりしていて美味しく出来ます。おからとナッツで食物繊維たっぷりです。
このレシピの生い立ち
おからケーキで検索させていただいたレシピをアレンジして、コーヒー味にしました。チョコチップとナッツを加えて、さらに美味しくなりました。

コーヒーチョコチップおからケーキ

生おからを使った少しヘルシーなケーキです。しっとりしていて美味しく出来ます。おからとナッツで食物繊維たっぷりです。
このレシピの生い立ち
おからケーキで検索させていただいたレシピをアレンジして、コーヒー味にしました。チョコチップとナッツを加えて、さらに美味しくなりました。

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材料

8cm✕25cmパウンド型
  1. バター 100g
  2. 三温糖 90g
  3. 2個
  4. おから 120g
  5. インスタントコーヒー 大さじ1
  6. チョコチップ 50g位
  7. 薄力粉 100g
  8. ベーキングパウダー 小さじ1
  9. ミックスナッツ 適宜

作り方

  1. 1

    バターをレンジで20秒チンして溶かし、ボウルに入れる。三温糖を3回位に分け、泡立て器ですり混ぜる。 

  2. 2

    溶いた卵を少しづつ入れながら、よく混ぜる。

  3. 3

    おからを加えて混ぜる。インスタントコーヒー・チョコチップも入れて混ぜる。

  4. 4

    薄力粉・ベーキングパウダーを合わせてふるいながら加えて、ゴムベラでさっくり混ぜる。

  5. 5

    パウンド型にキッチンペーパーをひき、生地を流し、平らにならし、トントンする。砕いたミックスナッツを飾る。

  6. 6

    180度に予熱したオーブンに入れて40分程度焼く。竹串に何もついてこなければ、出来上がり。

コツ・ポイント

卵は室温にしばらく置いておくようにします。もし分離しても、おからを入れるのであまり気にしなくても大丈夫です。

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以前は保育園の栄養士をしていました。今は旦那の両親と旦那と娘2人の6人家族です。料理は簡単おいしいがモットー!!皆さんのつくれぽ・いいねを励みにしています。いつも見てくださって、ありがとうございます!
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