コスパ抜群！鶏むね肉1枚とえのきナゲット

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えのきがたっぷり入ったヘルシーなチキンナゲット！だけど誰もえのきが入っているなんて気づかないくらいジューシーな仕上がり♪

このレシピの生い立ち
チキンナゲットにえのきを加えることで旨味をUP！
えのきの食感がお肉の繊維と似ているので、かさましにも気づかれません♪

コスパ抜群！鶏むね肉1枚とえのきナゲット

ばたみそーぱん☆'s cooksnap of when they made コスパ抜群！鶏むね肉1枚とえのきナゲット.
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☆ドンキー☆'s cooksnap of when they made コスパ抜群！鶏むね肉1枚とえのきナゲット.
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えのきがたっぷり入ったヘルシーなチキンナゲット！だけど誰もえのきが入っているなんて気づかないくらいジューシーな仕上がり♪

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チキンナゲットにえのきを加えることで旨味をUP！
えのきの食感がお肉の繊維と似ているので、かさましにも気づかれません♪
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材料

3〜4人分
  1. 鶏胸肉 1枚(500g)
  2. えのき 1袋
  3. 卵 1個
  4. A.酒.醤油.マヨネーズ.鶏ガラスープの素(顆粒) 各大さじ1
  5. A.片栗粉.小麦粉 各大さじ5
  6. A.塩コショウ 適宜
  7. 油 適量

作り方

  1. 1

    えのきはみじん切りにする。

  2. 2

    鶏むね肉は余分な脂を取り除き、みじん切りにする。

  3. 3

    ボウルにえのきと鶏むね肉、卵.Aの調味料を入れて粘りがでるまで混ぜる。

  4. 4

    フライパンに2〜3cm程度の油を入れて、弱火でお玉半分程度の量ずつ揚げる。
    全体が薄いきつね色になったら中火に上げる。

  5. 5

    全体がカリッと香ばしく揚がったら、キッチンペーパーで余分な油をとりお皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

鶏胸肉のかわりにささみ等でも同様に作れます。
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