我が家の明太子スパゲッティ

Moana39 @cook_40308803
バターと明太子だけの絶品パスタです。
このレシピの生い立ち
マヨネーズ味ではない「明太子パスタ」が食べたくて、うちのシェフに作ってもらいました。
我が家の明太子スパゲッティ
バターと明太子だけの絶品パスタです。
このレシピの生い立ち
マヨネーズ味ではない「明太子パスタ」が食べたくて、うちのシェフに作ってもらいました。
作り方
- 1
ニンニクは生のままでは辛いので800ワットの電子レンジで40秒ほとチンします。
その後、潰してください。 - 2
明太子は皮から出します。
- 3
無塩バターを800Wで40秒ほど、チンして溶かします。沸騰しないように注意してください。溶けきらなくても大丈夫です。
- 4
ボウルに、ニンニク・明太子・バター・オリーブ油を入れて混ぜます。
- 5
混ぜるとこんな感じです。
- 6
パスタは塩を入れた湯で、少し硬めに茹でます。
- 7
明太子ソースとパスタを合えれば、出来上がりです。
- 8
お好みで、海苔やパクチーをトッピングしてください。
コツ・ポイント
バターは有塩でなく無塩を使ってください。
有塩ではパスタが塩辛くなってしまいます。
パスタ220gは通常の二人分では、かなり多めになります。
電子レンジのワット数は、ご家庭によって違います。加減してくだいね。
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