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ドライチーズのせ野菜サラダ:自分用覚書
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ドライチーズのせ野菜サラダ:自分用覚書-レシピのメイン写真

ドライチーズのせ野菜サラダ:自分用覚書

火水流整体術院
火水流整体術院 @cook_40054450

パルメジャーノレッジャーノを削ってパスタにかけているなら、薄切りにしてシンプルな野菜サラダにトッピングして☆とても美味
このレシピの生い立ち
パルメジャーノレッジャーノをかじったら昔すごく好きだった、スペインでも高いQueso Manchego Seco(ケソ・マンチェーゴ・セコ)という羊のドライチーズに少し似ていたので、野菜サラダに薄く切ってトッピングするようになった。

パルメジャーノレッジャーノを削ってパスタにかけているなら、薄切りにしてシンプルな野菜サラダにトッピングして☆とても美味
このレシピの生い立ち
パルメジャーノレッジャーノをかじったら昔すごく好きだった、スペインでも高いQueso Manchego Seco(ケソ・マンチェーゴ・セコ)という羊のドライチーズに少し似ていたので、野菜サラダに薄く切ってトッピングするようになった。

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ドライチーズのせ野菜サラダ:自分用覚書

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パルメジャーノレッジャーノを削ってパスタにかけているなら、薄切りにしてシンプルな野菜サラダにトッピングして☆とても美味
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パルメジャーノレッジャーノをかじったら昔すごく好きだった、スペインでも高いQueso Manchego Seco(ケソ・マンチェーゴ・セコ)という羊のドライチーズに少し似ていたので、野菜サラダに薄く切ってトッピングするようになった。

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パルメジャーノレッジャーノをかじったら昔すごく好きだった、スペインでも高いQueso Manchego Seco(ケソ・マンチェーゴ・セコ)という羊のドライチーズに少し似ていたので、野菜サラダに薄く切ってトッピングするようになった。

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材料

2人分
  • レタス 2枚
  • キュウリ 1/2本
  • ブロッコリ 7小房
  • ミニトマト 8個
  • パルメジャーノレッジャーノ(薄切り) 10個
  • バルサミコ酢 大さじ1
  • オリーブ油 大さじ1
  • ピンクソルト(ふつうの岩塩でも) 5振り
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作り方

  1. 1

    テーブルにはご自身で調味するためのオリーブ油と塩とバルサミコ酢と一緒にサラダを並べます。

    • ドライチーズのせ野菜サラダ:自分用覚書作り方1写真
  2. 2

    卓上で、お好みの分量のバルサミコ酢とオリーブ油と岩塩を振りかけてどうぞ!

    • ドライチーズのせ野菜サラダ:自分用覚書作り方2写真

コツ・ポイント

・野菜を揃えるのが面倒ならばスーパーやコンビニのミックスカット野菜を使うと便利
・今回は入れませんでしたがベビーリーフでも多少の苦みがポイントになるし、見た目も◎
・ドライチーズならば何でも合いますが、個人的なお奨めはケソマンチェゴセコ

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火水流整体術院
火水流整体術院 @cook_40054450
2022/02/24 04:41に公開
料理経験ゼロでスペインへ留学。4年間は日本食を食べたくて自炊。現地の料理人達からプロの技を習い料理に夢中。25年間スペイン語技術通訳者として働き、スペイン長期滞在時にはレストランの厨房でお勉強も。現在は40年の施療経験を生かし整体師として活動。食はクックパッドで。下半身太り解消&股割り指導・柔軟性向上・ストレッチ・どこでも治らなかった腰痛と肩こりは、www.kasuiryu.comへ!
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このレシピのキーワード

レタス キュウリ ミニトマト ブロッコリー

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