簡単ヘルシー♪カリフラワーのポタージュ
のんべミィ @cook_40074837
カリフラワーにベーコンをプラスし旨味のあるスープを作ってみました
このレシピの生い立ち
大きなカリフラワーをいただいたので
簡単ヘルシー♪カリフラワーのポタージュ
カリフラワーにベーコンをプラスし旨味のあるスープを作ってみました
このレシピの生い立ち
大きなカリフラワーをいただいたので
作り方
- 1
カリフラワーを小房にカットして水を入れた鍋に細切りのベーコンと一緒に入れてカリフラワーが柔らかくなるまで中火で煮る
- 2
柔らかくなったらコンソメを入れてミキサーかブレンダーでカリフラワーの形がなくなるまで撹拌する
- 3
牛乳(または豆乳)を足して軽く沸騰するまで温める。(ミキサーで撹拌する場合は鍋に戻して)
- 4
塩コショウで味を整えてパセリを散らして完成
コツ・ポイント
カリフラワーを箸で切れるくらいまで柔らかく煮ることくらい？特にコツもポイントもありません(^^)
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