いちごムースタルト
ANkitchen @cook_40323921
タルト生地は甘すぎず、ムースとの相性バッチリです。
このレシピの生い立ち
チョコが苦手な旦那へのバレンタインに毎年いちごのメニューを作るのですが、今年はいちごムースタルトに挑戦しました！
いちごムースタルト
タルト生地は甘すぎず、ムースとの相性バッチリです。
このレシピの生い立ち
チョコが苦手な旦那へのバレンタインに毎年いちごのメニューを作るのですが、今年はいちごムースタルトに挑戦しました！
作り方
- 1
○タルト生地
室温に戻したバターに砂糖を加えて
よく混ぜる - 2
１に卵黄を加え白っぽくなるまで
混ぜる。 - 3
白っぽくなってきたら、薄力粉を加えゴムべらで粉っぽさがなくなるまでサクッと混ぜる。
- 4
生地を冷蔵庫でI時間ほど寝かす。
タルトの型にバターを塗っておく。 - 5
生地を寝かせてたら、生地を5mmほどに伸ばして型に敷きフォークで
穴を開け180度に予熱したオーブンで15分焼く。 -
- 6
○いちごムース
ゼラチンをお湯で溶かし、溶けたゼラチンにいちごジャムを加えよく混ぜる。 - 7
6に生クリームを加え薄ピンク色になるまで混ぜる。
- 8
タルト生地が冷めたら型から外し、7のいちごムースをタルトに流し込む。冷蔵庫で冷やしてムースが固まれば完成！
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